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ARAMASA Private Lab Cat Sparkling【新政 亜麻猫 低酒精発泡純。Amazon.co.jp: 新政 亜麻猫 改 2023 720ml 2024年6月頒布会 お酒。新政 亜麻猫火入れ25By720入 - 高良酒屋。健康診断で引っかかったため、お酒をお譲りします。
通常、日本酒の主原料である「米麹」は種麹に黄麹を使用しますが、この亜麻猫は黄麹と焼酎で使用される白麹の両方を使用しています。
白麹は抗菌力の強いクエン酸を多く生成します。
そのため、この「亜麻猫」は爽やかな香りがあり、キュッとした酸味にお米のジューシーな甘味がありますが、全体的に軽やかで爽やかな味わい。
ナチュラルな味わいというのはこういう味のことを指すのではないでしょうか？これぞ、現代の食卓にあう爽やかで甘酸っぱい日本酒です。

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新政 亜麻猫 純米 720 | 望月商店。
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